Die Weihnachtsfeiertage sind vorüber und haben ihre üblichen Spuren hinterlassen. Mein Ziel, sich nicht voll und ganz der Völlerei hinzugeben, scheiterte mehr oder weniger kläglich. Zwar zeigt die Waage nicht mehr an wie davor, allerdings ging durch die zum Teil doch sehr üppigen Buffets, Fondues und Festtagsessen mein Appetit und meine Lust auf Essen, und vorallem auf Fleisch, etwas verloren. Grund genug, sich kurzfristig mal von tierischen Fetten großteils zu verabschieden und neue Wege zur alten Fleischeslust zu finden. (weiterlesen…)