Der Waldorfsalat hat seinen Namen vom Ort an dem er kreiert wurde, das Hotel Waldorf in New York. Durch die Erntezeit seiner Zutaten passt er hervorragend in den Herbst.
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Waldorfsalat – Herbstliches aus New York
Montag, 24. November 2008Coleslaw – Krautsalat auf Amerikanisch
Montag, 24. November 2008Wenn etwas bei den Amis als Beilage zum Barbecue nicht fehlen darf, dann ist es ihr Coleslaw. Süßlich, mit viel Mayonnaise, fehlt er bei keiner Grillerei. Er wird je nach Region unterschiedlich zubereitet, interessant sind vorallem die Variationen mit Früchten. Von mir gibt es allerdings das klassische Rezept, welches gut zu gegrilltem Fleisch oder Burgern passt.