Beer Butt Chicken
Es gibt wenige Gerichte die so wenige Handgriffte benötigen und trotzdem so gut schmecken. Der Trick bei dieser Art der Zubereitung ist das verdampfende Bier im Inneren des Huhns. Durch das Bier bekommt das Fleisch ein würziges Aroma und das Fleisch wird zart und saftig, also kein Vergleich zu den Drehspies-Hühnerbuden die sich vor Supermärkten tummeln. Die Krönung ist es, das Huhn im Kugelgriller mit indirekter Hitze zu grillen, aber es geht auch fast so gut im heimischen Backofen. (weiterlesen…)