Kasnocken sind so eine Sache. In früher Zeit waren Kasnocken ein typisches Holzknecht-Essen, dementsprechend “gehaltvoll” sind sie. Als Beilage würd ich unbedingt einen knackigen grünen Salat empfehlen, da man sich sonst relativ schnell an einer Portion Kasnocken satt essen kann, trotzdem stehen Kasnocken regelmässig auf meinem Speiseplan, da sie wenig Zutaten benötigen und schnell gehen. Man kann entweder fertige Nocken (Spätzle) nehmen oder, meine Empfehlung, man macht sie selber. Ungeschlagen sind übrigens Kasnocken aus einer Schmiedeeisenpfanne, die sind einfach um einen Tick besser, als aus normalen Pfannen.