Germknödel mit Mohnzucker
Maria Theresia verlangte ihn mindestens einmal wöchentlich auf ihrer kaiserlichen Tafel, behaupten zumindest Aufzeichnungen. Wer Germknödel-Liebhaber ist, sollte auf jeden Fall den Versuch starten sie selber zu machen. Wie für außergewöhnliche Mehlspeisen üblich, braucht es aber einiges an Zeit bis es soweit ist. Mit ca. 2 Stunden bis zum Genuss muss man schon rechnen, aber die Arbeit ist jeden Bissen wert. 3 Stück reichen bei dieser Zubereitung ungefähr für eine Hauptspeise, als Nachspeise sollten ein bis zwei Stück reichen. (weiterlesen…)